В Ртищевском районе продолжаются рейды по контролю качества питания. 14 декабря Комиссия посетила дошкольные организации: МДОУ №5 « Сказка», МДОУ №6 « Медвежонок» и МДОУ №7 «Журавушка». Процесс организации питания во всех дошкольных учреждениях регламентируется нормативно-правовыми документами. На пищеблоках имеется обязательная техническая документация: десятидневное меню, меню на день с учётом калорийности блюд, технологические карты, бракеражный журнал готовой и сырой продукции и д.р. В кухне, складских помещениях чисто, необходимое оборудование исправно. Во всех возрастных группах созданы усло ... Читать дальше »